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Paleta Duroc

79,90 EUR
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La race de cochon Duroc est une race reconnu pour sa qualité, en effet sa viande est plus richement pourvu en gras intramusculaire sans que sa carcasse soit trop grasse.

La race de cochon Duroc est d'ailleurs utilisée dans les croisements pour les jambons ibériques Pata negra.

Cette paleta Duroc a été affiné dans la plus pure tradition espagnole, dans la région de Zamora.
La structure de sa viande qui est finement persillée de gras vous permettra de déguster une épaule légèrement sèche mais gouteuse et qui vous ravira par ses saveurs.

Une épaule gouteuse et délicieuse.


Chaque pièces pèsent plus de 2.5 kgs.


 

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